Las exportaciones de ajo de China a Sudamérica enfrentan desafíos

Chile es un importante país productor y productor de ajo en América del Sur, no sólo para el consumo en el mercado interno sino también para su exportación a países sudamericanos como México, Perú, Bolivia y Brasil. Ahora, Chile ha iniciado el cultivo a gran escala de ajo chino, lo que puede tener un cierto impacto en las exportaciones de ajo de China a la región. El ajo chino se está volviendo cada vez más popular en el mercado chileno y muchos productores de ajo del país están empezando a cultivar ajo chino. El funcionario a cargo de asuntos de producción de AGROUNO, el mayor grupo productor y exportador de ajo de Chile, dijo que el ajo chino se introdujo en Chile hace unos años. Actualmente, muchos productores de ajo en Chile ya no cultivan sus propias variedades de ajo y están empezando a producir ajo chino. Aunque el ajo chileno tiene un sabor más fuerte que el ajo chino, el ajo chino tiene una ventaja absoluta en la producción agrícola y la venta de ajo. Zúñiga explicó que el ajo chino tiene un período de cosecha temprana, que suele comenzar de mayo a junio de cada año, mientras que el ajo chileno se cosecha más tarde. Por lo tanto, cuando se lanzó el ajo chileno, el mercado ya estaba dominado por el ajo chino. Además, la producción de ajo en China es mucho mayor que la de Chile. Después de entrevistar a algunos productores de ajo, el periodista se enteró de que el rendimiento de ajo en China es de unas 15 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento del ajo chileno es inferior a 8 toneladas por hectárea, incluso durante la mejor cosecha. Además, en China hay muchos dientes de ajo, y como cada diente puede servir como semilla, también tiene grandes ventajas a la hora de sembrar. Además, algunas empresas que venden y exportan ajo señalaron en entrevistas que el ajo chino es mucho más grande que el ajo chileno, por lo que es fácil ganar en el mercado por su apariencia y es el favorito de los consumidores. Además, la mayoría de los hogares chilenos suelen utilizar refrigeradores para almacenar el ajo. Debido a la alta humedad dentro del refrigerador, el ajo chileno es propenso a humedecerse y pudrirse, pero el ajo chino se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se eche a perder. Se entiende que actualmente en el mercado chileno, además del ajo chileno y el ajo chino, también se encuentran el ajo egipcio, el ajo ruso y el ajo español. Sin embargo, la competitividad de estas variedades extranjeras es muy inferior a la del ajo chino. Por lo tanto, en las principales zonas de plantación de ajo de Chile, se ha vuelto común que los productores de ajo opten por el ajo chino. Sin embargo, a medida que los productores chilenos mejoren su tecnología y reduzcan costos, inevitablemente tendrá un impacto en las exportaciones de ajo de China a Chile. Además, Chile ha comenzado a exportar ajo chino producido en el país a los países vecinos. Dado que Chile está buscando activamente unirse al Mercado Común del Sur y firmar acuerdos de libre comercio con países vecinos de América del Sur, se espera que dentro de unos años todavía sea posible, hasta cierto punto,